Jikon Junmai Ginjo Asahi Hiire 720ml
而今 純米吟醸 朝日 火入れ 720ml
Sake
Mie Prefecture
Jyunmai Ginjyo
15.2%
Asa Hi50%
| Category | Sake |
|---|---|
| Ingredient | Rice , Malted Rice |
| Yeast | |
| Sake Rice | |
| Seimaibuai | 50% |
| ABV | 15.2% |
| Pasteurization | Nikai Hiire () |
| Storage | |
| Sake Meter Value(SMV) | N/A |
|
Amakuchi
Amakuchi Middle
Amakuchi Slightly
Amakuchi Average
Slightly
Karakuchi Middle
Karakuchi Amakuchi
Karakuchi Amakuchi(Sweet)
Average
Karakuchi(Dry)
|
|
| Acidity | N/A |
|
Very Light
Light
Average
Rich
Rich
Light
Average
Rich
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|
Brand
Jikon而今
Brewery
Kiyashoshyuzo
木屋正酒造Hommachi, Nabari-shi, Mie 314-1
三重県名張市本町 314-1
특정명칭
사케를 분류하는 방법에 있어서 현재 가장 널리 사용되는 분류는 특정명칭(特定名称)에 의한 분류이다.
특정명칭에 의한 분류는 일본 국세청이 고시한 ‘세이슈(清酒, 청주)의 제법 품질 표시 기준’에 의해 원료, 제조방법 등에 의하 8종류로 분류하는 방법이다.
(준마이 다이긴죠)
쌀과 쌀누룩으로만 만들며 정미보합은 50% 이하이다.
(준마이 긴죠)
쌀과 쌀누룩으로만 만들며 정미보합은 60% 이하이다.
(토쿠베츠 준마이)
쌀과 쌀누룩으로만 만들며 정미보합이 60% 이하 또는 특별한 제조방법으로 만든 술이다.
(준마이)
쌀과 쌀누룩으로만 만들며 정미율에 대한 규정이 없다.
(다이긴죠)
쌀, 쌀누룩과 양조알코올을 사용해 만들며 정미보합은 50% 이하이다.
(긴죠)
쌀, 쌀누룩과 양조알코올을 사용해 만들며 정미보합은 60% 이하이다.
(토쿠베츠 혼죠조)
쌀, 쌀누룩과 양조알코올을 사용해 만들며 정미보합이 60% 이하 또는 특별한 제조방법으로 만든 술이다.
(혼죠조)
쌀, 쌀누룩과 양조알코올을 사용해 만들며 정미보합은 70% 이하이다.
특정명칭에 의한 분류는 일본 국세청이 고시한 ‘세이슈(清酒, 청주)의 제법 품질 표시 기준’에 의해 원료, 제조방법 등에 의하 8종류로 분류하는 방법이다.
(준마이 다이긴죠)
쌀과 쌀누룩으로만 만들며 정미보합은 50% 이하이다.
(준마이 긴죠)
쌀과 쌀누룩으로만 만들며 정미보합은 60% 이하이다.
(토쿠베츠 준마이)
쌀과 쌀누룩으로만 만들며 정미보합이 60% 이하 또는 특별한 제조방법으로 만든 술이다.
(준마이)
쌀과 쌀누룩으로만 만들며 정미율에 대한 규정이 없다.
(다이긴죠)
쌀, 쌀누룩과 양조알코올을 사용해 만들며 정미보합은 50% 이하이다.
(긴죠)
쌀, 쌀누룩과 양조알코올을 사용해 만들며 정미보합은 60% 이하이다.
(토쿠베츠 혼죠조)
쌀, 쌀누룩과 양조알코올을 사용해 만들며 정미보합이 60% 이하 또는 특별한 제조방법으로 만든 술이다.
(혼죠조)
쌀, 쌀누룩과 양조알코올을 사용해 만들며 정미보합은 70% 이하이다.
